The words contained in this file might help you see if this file matches what you are looking for:

...Itp pembekuan pangan freezing of foods purwiyatno hariyadi phd department food science technology bogor agricultural university indonesia phariyadi staff ipb ac id aspek engineering design keperluan refrigerasi t lajupembekuan the rate at which progress mutu produk produktivitas penyimpanan pada suhu beku umumnya f c atau khususnya sebagian besar air daya awet bbrp bulan tahun laju dipengaruhi oleh faktor perlu dikendalikan pertumbuhan mikroorganisme dihambat bahkan inaktif purwiyatnohariyadi ipn fateta things to notice melting pressure and temperature both affect phase matter all three phases exist triple point boiling condensating pengaruhnya pengaruh positif menurunkan menghambat m o reaksi kimia biokimia meningkatkan simpan lipat untuk setiap penurunan negatif kerusakan fisik textural freezer burn package properly control fluctuations in storage oxidation off flavors vitamin loss browning recrystallization sifat titik konsentrasi bm r dimana g a mol solut molalitas mg pelarut k mur...