Kata-kata yang terdapat di dalam file ini mungkin membantu anda melihat apakah file ini sesuai dengan yang dicari :

...Pengaruh penyimpanan terhadap mutu saus berbahan dasar cabai merah capsicum annum l dan rawit frutences yang difermentasi oleh nur wasia imran g program studi ilmu teknologi pangan departemen pertanian fakultas universitas hasanuddin makassar the effects of storage on shelf life fermented chili pepper and cayenne sauce skripsi sebagai salah satu syarat memperoleh gelar sarjana pada ii iii dibimbing dr maryati bilang dea ir nurlaila abdullah ms abstrak merupakan olahan sp frutencens dengan perbandingan proses fermentasi dilakukan metode spontan selama jam penambahan garam sebesar pengolahan berturut turut cara blanching telah bahan tambahan berupa bawang putih tepung maizena gula tomat giling dilanjutkan penggilingan baku pemasakan menit pembotolan pendinginan tujuan penelitian ini untuk mengetahui masa simpan minggu terlebih dahulu hasil analisa diperoleh adalah ph total asam tertirasi kadar air produk terbaik sesuai standard sni maks x atau log cfu ml mikroba tingkat kesukaan berdasar...