LEMBAR KERJA SISWA 2
                                            MENGANALISIS TEKS LAPORAN PERCOBAAN
                NAMA            :
                KELAS           :
                Bacalah teks laporan percobaan berikut ini dan jawablah pertanyaan yang berkaitan dengan unsur 
                kebahasaan pada teks laporan percobaan!
                                                          Fermentasi Ragi
                    A. Tujuan
                        Percobaan ini bertujuan memahami cara fermentasi dan menentukan hasilnya.
                    B. Kajian Teori
                        1.  Pengertian
                            Respirasi anaerob (fermentasi) adalah respirasi yang terjadi dalam keadaan ketidak 
                            tersediaan oksigen bebas. Asam pirivat yang merupakan produk glikolisis, jika dalam 
                            keadaan nketiadaan oksigen bebas akan menjadi alcohol atau asam laktat.
                        2.  Mikroba yang berperan dalam proses Fermentasi
                            a.  Fermentasi Asam Asetat
                                Bakteri Acetobacter merupakan bakteri yang pertama diketahui sebagai penghasil 
                                asam asetat dan merupakan jasad kontaminan pada pembuatan wine.
                            b.  Permentasi Asam Laktat
                                Fermentasi asam laktat banyak terjadi pada susu. Asam laktat juga digunakan 
                                untuk produksi plastic dalam bentuk PLA.
                            c.  Permentasi Asam Sitrat
                                Asam sitrat dihasilkan melalui fermentasi menggunakan jamur Aspergillus niger. 
                                Pada kondisi aerob, jamur ini mengubah gula dan pati menjadi asam sitrat melalui 
                                pengubahan pada TCA.
                            d.  Fermentasi Asam Glutamat
                                Asam Glumat digunakan sebagai penyedap makanan.
                            e.  Faktor-faktor yang Mempengaruhi Fermentasi
                                Faktor-faktor yang mempengaruhi proses fermentasi untuk menghasilkan etanol 
                                adalah sumber karbon, gaskarbon dioksida, PH subtract, nutrient, temperature, 
                                dan oksigen.
                            f.  Mikroorganisme mempunyai temperature maksimal, optimal, dan minimal untuk 
                                                                                                  
                                pertumbuhannya. Temperatur oprimal untuk ragi antara 25-30ºC dan maksimal 
                                35-47º C. Beberapa jenis ragi dapat hidup pada suhu 0ºC. 
                    C. Alat Bahan
                        Gelas kimia. Erlenmayer dua buah, pipa kaca L dan U, thermometer, sumbat gabus 
                        berlubang dua, timbangan gula, glukosa, air suling, ragi roti,vaselin, air kapur, 
                        fenoflatein/pp
                    D. Prosedur/Cara Kerja
                        a.  Masukkan 50ml larutan gula 20% ke Erlenmeyer A
                        b.  Masukkan 50ml larutan air kapur atau Ca(OH), dalam erlenmayer B kemudian tetesi 
                            fenoftalen sebanyak 3 tetes hingga larutan berwarna merah jambu.
                        c.  Timbang ragi roti sebanyak 3gr menggunakan timbangan kemudian masukkan ke 
                            dalam erlenmayer A
                        d.  Ukur suhu awal masing-masing larutan dan cium bau tiap larutan
                        e.  Tutup erlenmayer pada pinggiran elemenayer A dan B menggunakan sumbat gabus 
                            yang telah dipasangi pipa L dan U kemudian olesi vaselin pada pinggiran erlenmayer 
                            untuk mencegah keluarnya udara
                        f.  Amati perangkat selama 25 menit dan catat hasilnya.
                    E. Hasil Pengamatan
                        1.  Hasil
                             Indikator        Keadaan Sebelum          Keadaan sesudah percobaan       Keteranga
                                                  Percobaan                                                 n
                                            Tabung A       Tabung         Tabung A         Tabung 
                                                              B                               B
                               Warna          Jingga         pink       Cokelat muda        Putih        Tidak 
                               cairan                                                       pekat        terjadi 
                                                                                                       fermentasi
                               Suhu            27ºC                               29ºC                    Suhu 
                                                                                                       menungkat
                                Bau           Asam                       Seperti tape                    Terjadi 
                                                                                                       fermentasi
                            Gelembung       Tidak ada       Tidak        Ada banyak          ada         Terjadi 
                                                             ada                                       fermentasi
                        2.  Pembahasan 
                            a.  Suhu awal reaksi
                            Berdasarkan pengukuran dengan termometer, suhu awal pada campuran larutan gula 
                            dan ragi, yaitu 27ºC. Hal tersebut disebabkan lamanya pengadukan kedua zat 
                            sehingga panas yang dihasilkan cukup tinggi. Reaksi yang terjadi adalah reaksi 
                            ekstern karena menghasilkan panas yang merupakan gesekan antara pengaduk, 
                            wadah, dan larutan dalam tabung tersebut.
                                Suhu Akhir Reaksi
                            b.
                            Setelah sushu awal sebelum fermentasi,tabung erlenmayer tersebut ditutup dengan 
                            sumbat gabus sehingga yang dilapisi vaselin pada pinggirannya terjadi reaksi yang 
                            menghasilkan gelumbung-gelembung selama 14 menit. Suhu akhirnya 29ºC. 
                            Kenaikan susu cukup signifian, yaitu sebesar 2ºC mengingat waktu reaksi yang cukup 
                            lama. 
                    F. Simpulan
                        Fermentasi adalah proses produksi energy dalam sel dalam keadaan anaerobikn(tanpa 
                        oksigen). Secara umum, frekwensi adalah salah satu bentuk repirasi anaerobic. Akan 
                        tetapi, terdapat definisi yang lebih jelas yang mendefinisikan fermentasi sebagai resfirasi 
                        dalam lingkungan anaerobic tanpa anaerobic tanpa akseptor electron eksternal yang 
                        dipengaruhi oleh pH, temperature, dan nutrien.
                                                       Sumber: notechaca.com(dengan pengubahan seperlunya)
                 Carilah penggunaan kalimat tunggal, komplek, kata penghubung, kata rujukan dan istilah teknis dalam 
                 teks tersebut.
                 No       Ciri bahasa        Bukti tekstual
                 1.       Kalimat tunggal
                 2.       Kalimat 
                          kompleks
                 3.       Kata 
                          penghubung
                 4.       Kata rujukan
                 5.       Istilah teknis
       Selamat belajar, tetap jaga kesehatan!