The words contained in this file might help you see if this file matches what you are looking for:

...Konsep penerapan haccp hazard analysis and critical control point pada proses pembuatan ayam goreng krispi studi dilakukan di instalasi gizi rumah sakit swasta sidoarjo supardi krisdiana akademi farmasi surabaya m a hanny ferry f farmasisurabaya vika ayu devianti abstract tujuan penelitian ini adalah menganalisis prinsip dalam penyelenggaraan metode kualitatif yang tersebut bulan maret informan berjumlah orang pegawai ahli chef tenaga pemasak pengumpulan data menggunakan wawancara observasi dan quisioner hasil diperoleh belum menerapkan tetapi makanan sudah sistem keamanan pangan didukung oleh kebijakan dikeluarkan direktur namun demikian masih ada beberapa kekurangan perlu mendapatkan perbaikan penentuan titik kendali kritis ccp kurang fokus setiap tahapan tindakan dokumentasi juga peneliti menyarankan agar menyusun mengusulkan untuk mengikuti pelatihan meningkatkan kualitas menu diproduksi keywords the purpose of this research is to analyze application principles in implementation ma...